在发达国家发酵罐的设计多趋向于采用昂贵的不锈钢或
钢制的反应器。其实廉价的材料如木质、塑料或混凝土也能
使用,这对于许多发酵过程并没有太大的损害。为了经济上
的原因,发达国家的发酵,主要以需氧过程为目标,这就需
要昂贵的设计(高工艺)以保证有充足的氧气传送,与其这
样,倒不如用更大的努力来发展厌氧的发酵(工艺要求低)
以生产主要产品。
工业生物学中主要要求纯培养物,这种体系的优点很
明显,谁也不会反对,可是它要求价昂的灭菌方法和有熟练
操作人员来控制。许多发酵体系尽管有轻度的微生物污染,
但工作得十分成功。如沿此方向发展,流程运转的花费会成少,对操作人员的技术熟练程度的要求也会低一些。
现发酵技术较终是主要依赖精密的检测仪器,之所以
如此,部分原因是熟练工人工资的日益提高。但是在发展中
国家人力充足,如用人力对正在运转的体系进行观察和调节
就更合算一些。
总之,可以这么说,生物工程大部分是必须包含于一定
困的体系之内,而能否正确选择和操纵这些体系,在很大
程度上决定着这些生物工程过程的大多数是否能最后成功。
在工业上,操作规模大都是很大的。最后的成功几乎都需要
生物学家与工艺工程师之间较密切的。由此也可看出生
物工程的真正边缘学科的性质了。
发酵罐的关键是气液的流动搅拌问题
有着一些相同的特性,系统是加压的,传递温度大大**沸水。系统使用某种介质作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水和蒸汽/空气混合物。
发酵罐系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。发酵罐的作业必须适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。
尤其是在灭菌的工作进行的时候,发酵罐内各个排气是需要畅通的。但是每个排气孔的排气量不能过大了,一切当以节约使用用气量。等到发酵罐内部的压力低于空气压力的时候,在向发酵罐内直接输入无菌空气,就能够达到彻底的消毒灭菌。发酵罐用机械搅拌的方式来进行发酵过程。这种类型的发酵设备较为常用,在许许多多种的发酵类型的设备中,搅拌式的发酵设备应用的较为广泛,比如说制药工程,比如说生物产品的开发。
发酵罐的关键是气液的流动搅拌问题,搅拌式的设备解决了这个问题,使用这类设备,能够为企业节省不少的开支,大幅度的减少能量的消耗,提高产品的产量。在设备的运行中,气液的接触是相当重要的,两种不同的物质需要充分的接触以保证足够的热量传递。不同的要求需要发酵罐提供不同的能力,比如说,当需要快速反应时,发酵罐要提供很强的强度;当需要吸收难以溶解的氧气时,就需要强大的分解能力了。因此,发酵罐能够解决很多的难题,来使各种发酵类型都能够完成。
小型发酵罐设备的结构。
1、固定式主要由罐体与支架组成。
2、罐体内胆及封头由优质316L不锈钢抛光抛光至Ra≤0.28m,符合GMP医药标准。
3、夹套与加强筋由不锈钢板,保温层采用聚胺脂发泡。
4、夹套中间采用螺旋式加热,夹套冷却。
5、外包皮2mm厚不锈钢板。
6、搅拌器与锅盖密封采用机械密封件组成。
7、罐盖上下连接采用不锈钢螺柱,密封垫片采用氟胶。
8、有液位显示、及取样阀装置。
9、接口采用国际通用标准ISO快装卡盘式
10、配有防爆视镜(视镜视灯一体化)、液位计口、空气呼吸口、表盘式温度计、CIP清洗口、视镜、SIP灭菌口、进出液口、加料口及卫生人孔。
11、三层保温封闭式锥底带搅拌。
不锈钢发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置
在投入工作使用必须是需要经过全面的消毒,因为发酵罐在设计的结构上相对而言也是比较的复杂化。想要彻底进行消毒灭菌处,首先就需要将发酵罐相结合的空气过滤器用蒸汽进行灭菌,然后再用空气进行吹干。在罐内进行灭菌处之后,再将发酵罐输料管里面长期累积的污水放掉并进行洗净。
不锈钢反应釜移动式发酵罐成套设备
不锈钢发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置,不锈钢发酵罐采用不锈钢材质,广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。
通过采用优化设计,运用当今、新材料及相应的先进设备制造而成,产品具有外形美观、重量轻、移动方便、操作简及转速稳定、准确、可靠等优点;是科研位、实验室、企业、等位用于生物制品的及研究的想设备。
实验发酵罐机架采用优质医用不锈钢制作,符合国家GMP要求,适合于本设备的工作环境,整机便于洗涤、消毒,所配聚胺脂万向脚轮,方便移动、制动,胶辊采用新技术的一体化压铸成形耐腐蚀的硅胶胶辊。实验发酵罐使胶辊表面有非常好的摩擦力;配以不锈钢轴及相应的优质无油轴承,从而使胶辊转动灵活,保证所有培养瓶转速平稳、转速同步,不会产生打、停转现象,更有利于细胞生长,提高细胞的生长率;同时还可与进口的轻薄塑料瓶配套使用*特功能,整机性能达国际先进水平。
实验发酵罐控制系统采用当今先进的优质步进调速电机及相关的控制仪表,实现调速,转速非常稳定,误差小,精度高,调速精度达到001转/小时;调速可根据客户特殊需要调速围达到0~150转/小时。实验发酵罐配有可编程的一体化数显微电脑控制器,能直接直观地显示出当前设定的培养瓶工作转速,及运行时间设定,已运行时间累积显示等功能;同时具有工作可靠、稳定,控制准确、寿命长等优点。
实验发酵罐整机配有停转报警,运行时间完成报警等功能模块,能及时地向用户提供运行中的各项相关数据信,并配有普通远程报警接口,能及时地向用户提供运行中的各项相关信,用户还可选用带通信接口的远程中央控制系统,通过中央控制器(计算机)监控多台设备(群控技术原)的工作,并能随时更改各台设备的工作参数,并显示其当前的工作参数。
实验发酵罐整台设备操作方便、简,无须经过培训,用户可直接开机操作使用,可连续长时间稳定工作而不须停检修,设备所需的供电电源简便,具有良好的节能效果;同时具有多台设备串连功能(多可达30台),从而只需一个电源供电插座,而又能保证实验发酵罐各自独立工作而不相互影响。
发酵罐的工作原理分析
通用式发酵罐的工作原理是:利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动,从而使罐内物料混合良好,液体中的固形物保持悬浮状态,有利于固体和营养物质充分接触,便于营养吸收;另一方面,可以打碎气泡,增加气液接触面积,提高气液间的传质速率,加强氧的传递效果及消除泡沫。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要,满足好氧菌的生长发酵
通气式发酵罐采用巴氏杀菌法,对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而延长保质期,从而保护了人们的生命健康。同时通气式发酵罐对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后包装入库,通气式发酵罐可延长食品储藏期。